La pareja perfecta

Un Oliva con carácter único y pronunciado. Premiado antes de su lanzamiento oficial. Un aceto balsámico verdadero, espeso y cremoso. Se potencian entre ambos, logrando presencia y definición en los preparados. Porque fueron pensados desde la cocina para ser usados y
combinados, permitiéndole a cada uno destacar sus propiedades.

Altos Limpios, Lavalle, provincia de Mendoza.

Nacido en el desierto

Criados en el desierto de Altos Limpios, Lavalle, provincia de Mendoza, nuestros olivos se desarrollan en condiciones extremas de sequía y amplitud térmica. La lipogénesis -generación de ácidos grasos- da como resultado un aceite de carácter más pronunciado: más picante, amargo y con un “toque” de frutos secos. Partimos de un blend de terroir de varietales Arauco y Arbequina.
El secreto de nuestro aceite es el 20% finalmente añadido para perfeccionar el blend, haciéndolo único e inmejorable.