El Arte Gourmet

FUNDADOR

Javier
Calamaro

Este proyecto nace cuando Calamaro conoce a Gabriel Guardia, un enólogo olivícola mundialmente reconocido, y único Maestro Acetero del continente. En ese encuentro Javier confiesa ser un consumidor obsesivo de los mejores olivas. No sólo por los usos en la cocina, sino también por considerarlo un superalimento y antioxidante natural.

“Exquisito. Único. Y galardonado antes de su lanzamiento“

Antes de comenzar a embotellar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, enviamos una muestra al certamen internacional Olivinus, en donde obtuvo la Distinción Prestigio Oro. Y todo en tiempo récord, antes de su lanzamiento.

UN VERDADERO ACETO BALSÁMICO

Espeso y cremoso.

Javier Calamaro quiso un aceto balsámico de altísimo nivel, con características únicas: exquisito en boca y particularmente noble. La calidad del vinagre, el mosto de una variedad de Ugni Blanc, y particularmente el proceso de elaboración y cocción, logra como resultado el Aceto Balsámico Calamaro Gourmet con el máximo nivel alcanzable.