FUNDADOR
Javier Calamaro
Este proyecto nace cuando Calamaro conoce a Gabriel Guardia, un enólogo olivícola mundialmente reconocido, y único Maestro Acetero del continente. En ese encuentro Javier confiesa ser un consumidor obsesivo de los mejores olivas. No sólo por los usos en la cocina, sino también por considerarlo un superalimento y antioxidante natural.
“Exquisito. Único. Y galardonado antes de su lanzamiento“
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Así comienza nuestro camino.
Antes de embotellar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, enviamos una muestra al certamen internacional Olivinus, en donde obtuvo la Distinción Prestigio Oro. Y todo en tiempo récord, antes de su lanzamiento.
UN VERDADERO ACETO BALSÁMICO
Espeso y cremoso
Nuestro primer aceto balsámico logró un altísimo nivel, con características únicas: exquisito en boca y particularmente noble.
La calidad del vinagre, el mosto de una variedad de Ugni Blanc, y particularmente el proceso de elaboración y cocción, logra como resultado el Aceto Balsámico Calamaro Gourmet con el máximo nivel alcanzable.
Y continuamos sumando nuevos ingredientes para tu cocina. Con la premisa de la calidad orientada al arte gourmet.
Nuevos productos, y muchas ideas para tu cocina. Muy pronto!
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