IDEAL PARA ENSALADAS
Y COCCIONES
Aceto balsámico clásico
Es un producto fluido cuyo uso es ideal para ensaladas, marinar y cocinar.
Elaborado con mosto concentrado de uva y vinagre de vino blanco, variedad Ugni Blanc. El vinagre se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica; el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble, también durante 6 meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado.
En presentaciones de 250 mL.
Producto sin conservantes ni colorantes.
Varietal
Ugni Blanc
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En boca
Agrio bien definido y equilibrado.
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Detalles
MADURACIÓN: 6 meses.
FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ACIDEZ TOTAL: Menor a 4% en Ácido Acético.
Aroma
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Característico, complejo y penetrante.
Vista
Marrón oscuro natural